تبلیغات
بهترینها
  • نوشیدنی های سرد زمستانی, طرز تهیه پشن كاكتل

    روش تهیه:

    مواد گفته شده را به غیر از یخ درون پارچ میكسر بریزید و مدت 30 ثانیه میكس كنید و همراه یخ درون لیوان بریزید. از تکه‌های آناناس در این نوشیدنی استفاده کنید.


    مواد لازم پشن كاكتل :

     پشن فروت :یك عدد
    آب یا شیر نارگیل : یك فنجان
    آب آناناس : یك فنجان
    یخ :5 مکعب


  • سالاد انار

    مواد لازم(برای 6 تا 8نفر):

     انار دون شده  3 پیمانه
     کلم قرمز  1 پیمانه
    کلم بروکلی یک دوم پیمانه
    گل کلم یک دوم پیمانه
    مغز گردو یک دوم پیمانه
    گلپر 1 قاشق غذاخوری
    مغز کرفس یک دوم پیمانه
    نمک و فلفل به میزان لازم

    طرز تهیه سالاد انار :
    گردوها را از چند ساعت قبل در آب خیس کرده و سپس پوست روی آن را بگیرید و خرد کنید.بعد کرفس، کلم، گل کلم و بروکلی را به قطعات کوچک خرد کنید.سپس گلپر، نمک، فلفل و دانه های انار را با هم مخلوط کنید سپس در ظرف بزرگی همه مواد سالاد را ریخته و در صورت تمایل برای سس مقداری آب لیمو، ماست و نمک و گلپر( یا سس مایونز) به سالاد اضافه نموده و سرو کنید.

    نکته: برخی برای تهیه سالاد انار از کلم قرمز و سفید و دانه های ذرت استفاده می کنند. همچنین برای سس سالاد می توان از آب انار,مایونز و سرکه(یا آبلیمو)استفاده نمود. استفاده از سایر سبزیجات مانند هویج هم به ذائقه افراد بستگی دارد.

  • ماکارونی,سس قارچ

    طرز تهیه :

    قابلمه‌ی پر از آبی را روی اجاق گاز بگذارید. نمک به آن اضافه کنید. بعد از جوش آمدن آب، ماکارونی را داخل آن بریزید. سپس ماکارونی را آبکش کرده و دم کنید.

    برای تهیه سس قارچ ، ابتدا قارچ ها را شسته و خرد کرده و داخل ماهیتابه ای که حاوی کمی کره است، تفت دهید. وقتی آب قارچ تبخیر شد، نمک و فلفل بزنید. پیاز خرد شده را به قارچ افزوده و کمی تفت دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کرده و به مخلوط بیافزایید. بگذارید به مدت 15 دقیقه مواد آرام آرام بجوشد. جعفری را اضافه کرده و پنیر را به مواد بیافزایید. حال سس قارچ آماده است.

    ماکارونی را در یک دیس بکشید و از سس قارچ روی آن بریزید و سرو نمایید. در صورت دلخواه می توانید آب لیمو ترش نیز روی غذای خود بریزید.


    ادامه مطلب
  • اسپاگتی با سس گوجه فرنگی

    مواد لازم و طرز تهیه :

    وقتی اسم اسپاگتی را می شنویم ناخوداگاه یاد کشور ایتالیا می افتیم. هر چند که امروزه اسپاگتی در همه کشورها و با توجه به ذائقه خاص هر کشور طبخ می شود. امروز می خواهیم طرز تهیه یک اسپاگتی کاملا ایتالیایی را به شما آموزش بدهیم. این اسپاگتی به دلیل داشتن ادویه های متفاوت و زیاد بسیار خوشمزه است.

    این اسپاگتی را با این میزان مواد می توانید برای 4 نفر بپزید.

    برای تهیه این پاستا، ابتدا چهار گوجه فرنگی درسته را پوست می کنیم و با 2 لیوان آب و پودر سیر 5 تا 7 دقیقه می پزیم، آب گوجه ها زیاد باشد چون می خواهیم با این گوجه ها سس درست کنیم.

    در قابلمه دیگری 750 گرم اسپاگتی را با کمی نمک به مدت 10 دقیقه می پزیم و آبکش می کنیم.

    در این مدت 500 گرم ژامبون ( با هر طعمی که دوست دارید ) را خرد کرده و در کره تفت می دهیم و به آن ادویه هایی مثل زردچوبه، فلفل سیاه، تندوری، گاراماسالا، نمک و آویشن را اضافه می کنیم.

    حالا وقت اضافه کردن سس به ژامبون است، اگر شما غذای تند دوست دارید، می توانید از سس تاباسکوی تند استفاده کنید و اگر ذائقه شما با غذاهای تند جور نیست، می توانید از کچاپ معمولی استفاده کنید.

    گوجه فرنگی های پخته شده را با گوشت کوب برقی به صورت پوره در بیاورید و پاستای آبکش شده را به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید و بگذارید به مدت 5 دقیقه روی گاز بماند.

    حالا اسپاگتی را در ظرف مورد نظر ریخته و ژامبون ها را روی آن بریزید. اگر دوست داشتید می توانید روی آن کمی هم پنیر گودا یا پارمسان بریزید. برای بهتر شدن طعم اسپاگتی می توانید کمی جعفری و یا ریحان خورد شده به آن اضافه کنید.

  • نوشیدنی های سرد زمستانی, طرز تهیه هنـگور


    مواد لازم:

     آب هویج :یك فنجان
    پرتقال : یك عدد
    انگور : 6 تا 8 حبه
    یخ : 5 مكعب


    روش تهیه هنـگور :

    آب پرتقال را گرفته و همراه آب هویج و انگور درون پارچ بریزید و به مدت 30 ثانیه میكس كنید و همراه یخ درون لیوان بریزید. با انگور یا هویج آن را تزیین كنید. تركیب بسیار خوش‌طعمی است.

    نكته سلامت:

    هویج گیاهی شیرین، خوشمزه، اشتهاآور و فعال کننده سیستم گوارش است.

    فوت آشپزی:

    اگر انگوردر دسترستان نیست از آب انگور استفاده كنید.

  • پیتزا گوجه ای (مارگاریتا)



    طرز تهیه پیتزا گوجه ای :

    *آرد، شکر یا عسل، نمک، خمیرمایه فوری و روغن زیتون را در ظرف مخلوط کن برقی بریزید. یک و یک چهارم به اضافه ۲ قاشق غذاخوری آب به مواد اضافه کنید و بگذارید هم بخورد تا مواد به شکل خمیر دربیاید.*خمیر را روی سطحی که کمی آرد پاشیده شده ورز دهید. در صورت نیاز آرد یا آب بیشتر اضافه کنید. خمیر باید نرم اما نه چسبناک باشد.
    *خمیر را در ظرفی که کمی چرب کرده اید، بگذارید و روی آن را بپوشانید و به مدت ۸ ساعت در یخچال قرار دهید.
    *فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
    *خمیر پیتزا را به اندازه دلخواه تقسیم و با وردنه باز کنید. کمی روی هر یک روغن زیتون بریزید.*برای تهیه سس، ابتدا سیر را کمی در روغن زیتون تفت دهید، گوجه فرنگی، رب گوجه، نمک و فلفل را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس بگذارید سرد شود.
    *پس از سرد شدن سس را به اندازه کافی روی هر خمیر بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید.*سپس از فر در بیاورید، پنیر مازارلا را روی آن بپاشید و دوباره برای ۱۰ تا ۱۳ دقیقه در فر قرار دهید، بعد از آن در آوردن پیتزا را با برگ ریحان تزئین و سرو کنید.






    ادامه مطلب
  • سالاد انار

    طرز تهیه سالاد انار :


    گردوها را از چند ساعت قبل در آب خیس کرده و سپس پوست روی آن را بگیرید و خرد کنید.بعد کرفس، کلم، گل کلم و بروکلی را به قطعات کوچک خرد کنید.سپس گلپر، نمک، فلفل و دانه های انار را با هم مخلوط کنید سپس در ظرف بزرگی همه مواد سالاد را ریخته و در صورت تمایل برای سس مقداری آب لیمو، ماست و نمک و گلپر( یا سس مایونز) به سالاد اضافه نموده و سرو کنید.

    نکته: برخی برای تهیه سالاد انار از کلم قرمز و سفید و دانه های ذرت استفاده می کنند. همچنین برای سس سالاد می توان از آب انار,مایونز و سرکه(یا آبلیمو)استفاده نمود. استفاده از سایر سبزیجات مانند هویج هم به ذائقه افراد بستگی دار


    مواد لازم(برای 6 تا 8نفر):

     انار دون شده      3 پیمانه
     کلم قرمز      1 پیمانه
    کلم بروکلی     یک دوم پیمانه
    گل کلم     یک دوم پیمانه
    مغز گردو     یک دوم پیمانه
    گلپر     1 قاشق غذاخوری
    مغز کرفس     یک دوم پیمانه
    نمک و فلفل     به میزان لازم





    ادامه مطلب
  • سالاد رژیمی

    طرز تهیه:

    همه مواد را با هم مخلوط كرده و در ظرف مورد نظر می‌‌كشیم، می‌‌توانیم به جای ماست از تركیب ماست و مایونز یا فقط سس مایونز استفاده كنیم..

    مواد لازم:

    کلم قرمز خردشده 300 گرم
    كلم سفید خردشده 300 گرم
    سیب‌زمینی پخته و خردشده سه عدد
    خیارشور خردشده چهار عدد
    شوید خرد شده سه قاشق غذاخوری
    روغن زیتون دو قاشق غذاخوری










  • طرز تهیه نودل و سبزیجات

    طرز تهیه:

    1 – ابتدا ماكارونی را به مدت یك‌ربع در آب جوش جوشانده و پس از آبكش‌كردن، داخل كاسه‌ای بریزید. سپس روغن كنجد را به آن اضافه كنید و با استفاده از 2قاشق، ماكارونی را هم بزنید تا كاملا به روغن آغشته شود و آن را كنار بگذارید.
    2 – روغن آفتابگردان را داخل تابه گودی بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس سیر و زنجبیل خردشده را به روغن اضافه كرده و به مدت 2 دقیقه حرارت دهید.
    پس از آن، فلفل قرمز، كلم بروكلی،[بروكلی و كاهش قند خون] ذرت و قارچ را افزوده و به مدت 3 الی 4دقیقه حرارت دهید. در طول این مدت، مواد را مرتب هم بزنید.
    3 – پیازچه خردشده، جوانه گندم و كلم خلال‌شده را به مواد اضافه كنید و حرارت‌دادن را به مدت 3 دقیقه دیگر ادامه دهید. در پایان، ماكارونی آبكش‌شده را همراه سویاسس و كمی فلفل سیاه اضافه كرده و سپس مواد را خوب با هم مخلوط كنید.[آشنایی با خواص سویا]
    حالا شعله اجاق‌گاز را زیاد كرده و به مدت 2 تا 3 دقیقه دیگر حرارت دهید تا پخت مواد كامل شود. غذا آماده سرو است.

    توضیح:

     سویاسس، سسی است رقیق و به رنگ قهوه‌ای تیره كه مزه‌ای شور دارد و در پخت غذاهای چینی، تایلندی و مانند اینها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این سس داخل شیشه‌های كوچك در سوپرماركت‌ها به فروش می‌رسد.
    برای خواندن مطالب اینجا کلیک کنید
  • نوشیدنی های سرد زمستانی, طرز تهیه شیر خرمالو




    روش تهیه شیر خرمالو :

    خرمالو را از پوست خارج كنید. همچنین هسته هلو را جدا كرده و همراه شیر، شكر و یخ در پارچ مخلوط‌كن بریزید و به مدت فقط 20 ثانیه با سرعت پایین مخلوط كنید. به همین سادگی كه گفته شد.


    مواد لازم:

    هلو : یك عدد

     خرمالو : یك عدد

    شیر : یك فنجان

    یخ :5 مكعب

    شكر :یك قاشق مرباخوری


  • پرتال قاره رتبه شماره یک تبلیغات و نیازمندی در ایران

     طرز تهیه خمیر :

     تخم‌مرغ‌ها را با مفتول دستی كمی هم زده تا از هم باز شوند، سپس ماست، روغن مایع، نمك و بیكینگ‌پودر را ریخته، هم زده و كم‌كم آرد را افزوده و ابتدا با مفتول مخلوط كرده، بعد با دست تا زمانی كه خمیر نرمی به دست آید ورز داده و نیم ساعت در محیط آشپزخانه با روكش دستمال نخی استراحت می‌دهیم. بعد از مدت استراحت، خمیر را در سطح آرد‌پاشی شده با وردنه به قطر نیم سانتی‌متر ‌باز كرده و در قالب مورد دلخواه خود (23 سانتی‌متری) پهن می‌كنیم تا دیواره قالب را نیز بپوشاند. نیمی از پنیر پیتزا را روی خمیر پاشیده و روی آن مخلوط ژامبون و قارچ خرد شده، ذرت و آویشن را ریخته و مجددا باقی پنیر پیتزا را می‌پاشیم.


     طرز تهیه مواد رویه :

    پنیر خامه‌ای و كره به دمای محیط رسیده را با همزن برقی زده تا صاف شود، سپس تخم‌مرغ‌ها و نمك را افزوده و هم زده تا یك‌دست شود. این مخلوط را روی پنیر پیتزا ریخته تا كل مواد را بپوشاند و آن را در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتی‌گراد به مدت یك ساعت قرار می‌دهیم


    ادامه مطلب ( مواد اولیه و بقیه عکسها )
  • پرتال قاره رتبه شماره یک تبلیغات و نیازمندی در ایران

      طرز تهیه‌ :

    در مرحله‌ اول‌ کمی‌ آرد روی‌ سطح‌ تمیزی‌بپاشید. خمیر پیتزا را دو قسمت‌ کرده‌ و به‌ قطر ۲۵سانتی‌متر پهن‌ کنید. سینی‌ فر را چرب‌ کرده‌ وخمیرها را در آن‌ قرار دهید. حاشیه‌ خمیر را کمی‌به‌ طرف‌ داخل‌ تا کنید تا لبه‌ آن‌ کمی‌ کلفت‌تر شودو تا زمانی‌ که‌ مواد روی‌ پیتزا را آماده‌ می‌کنید،آن‌ را در محل‌ گرمی‌ قرار دهید. فر را روی‌۲۰۰درجه‌ سانتی‌گراد (۴۰۰ درجه‌ فارنهایت‌)گرم‌ کنید.
    در مرحله‌ بعد آب‌ قوطی‌ آرتیشو و میگو راخالی‌ کنید و آرتیشو را ۴ قسمت‌ کنید. قارچها رانیز شسته‌ و ورقه‌ ورقه‌ کنید. آن‌ گاه‌ گوشت‌ها راباریک‌ باریک‌ بریده‌ و پنیر را رنده‌ و هسته‌های‌زیتون‌ را نیز بگیرید. هر کدام‌ از ماهی‌های‌ کیلکا رااز وسط نصف‌ کنید و روی‌ گوجه‌ فرنگی‌هاآبجوش‌ بریزید و بگذارید ۳۰ ثانیه‌ در آن‌ باقی‌بماند. با ریختن‌ آب‌ سرد روی‌ گوجه‌ها، پوستشان‌را به‌ راحتی‌ جدا کنید. سپس‌ گوجه‌ها را به‌ شکل‌نگینی‌ خرد کنید و در کاسه‌ای‌ بریزید و نمک‌ وآویشن‌ را به‌ آن‌ اضافه‌ نمایید.
    در این‌ هنگام‌ هر خمیر را به‌ ۴ قسمت‌ تقسیم‌کنید. یک‌ قسمت‌ را با میگو و آرتیشو، یک‌ قسمت‌را باقارچ‌ و گوشت‌، قسمت‌ سوم‌ را با پنیر، زیتون‌ وماهی‌ و قسمت‌ آخر را با گوجه‌ فرنگی‌ها بپوشانید.روغن‌ را روی‌ پیتزا بریزید و بگذارید به‌ مدت‌ ۳۵دقیقه‌، تا زمانی‌ که‌ خمیر برشته‌ و طلایی‌ شود، درفر بماند. وقتی‌ نیمی‌ از زمان‌ پخت‌ طی‌ شد، جای‌سینی‌ها را با هم‌ عوض‌ کنید.
    در مرحله‌ آخر پیتزا را چهار تکه‌ کرده‌ و باسبزیجات‌ تازه‌ تزیین‌ کرده‌، گرم‌ روی‌ میز بچینید.

    پرتال قاره رتبه شماره یک تبلیغات و نیازمندی در ایران



    ادامه مطلب
  • پرتال قاره رتبه شماره یک تبلیغات و نیازمندی در ایران

    طرز تهیه :

    1. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. خمیر پیتزا را طبق دستور آماده کنید. خمیر را به شکل مستطیلی باز کنید. کف سینی فر را چرب کنید و خمیر را داخل آن بگذارید و روی آن پنیر بپاشید.

    2. در یک تابه بزرگ، پیاز را با روغن زیتون و حرارت متوسط سرخ کنید و 15 دقیقه در تابه رابگذارید تا پیاز سبک شود. در ظرف را بردارید و 5 تا 8 دقیقه دیگر تفت دهید تا طلایی شود. تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

    3. در یک تابه کوچک، قارچ ها، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و سیر و رزماری را با هم مخلوط کنید. با حرارت متوسط تفت دهید. مخلوط قارچ را روی پنیر بریزید و روی آن پیازها را بریزید.

    4. به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر بپزید تا زیر خمیر برشته و طلایی شود. از فر خارج کنید. 5 دقیقه بعد روی آن جعفری تازه خرد شده بریزید و به شکل مربع های کوچک برش دهید.


    ادامه مطلب
  • پرتال قاره رتبه شماره یک تبلیغات و نیازمندی در ایران

    طرز تهیه :

    1. در یک تابه بزرگ، نوارهای باریک مرغ را در روغن داغ به مدت 5 دقیقه تفت دهید. از تابه خارج کنید. فلفل دلمه ای و پیاز را اضافه کنید. 5 دقیقه تفت دهید تا پیاز سبک شود. شعله را خاموش کنید.

    2. سینی فر را چرب کنید. خمیر را باز کنید و داخل سینی بگذارید.

    3. سس تاکو یا پیکانته روی خمیر بریزید. روی آن نیز مرغ و سبزیجات را بریزید. در آخر پنیر چدار بپاشید و به مدت 13 تا 18 دقیقه در فر با دمای 400 درجه فارنهایت قرار دهید تا خمیر طلایی و پنیر آب شود.

    ادامه مطلب
  • پرتال قاره رتبه شماره یک تبلیغات و نیازمندی در ایران

    طرز تهیه :

    1. خمیر را دو ساعت پیش از استفاده از یخچال خارج کنید. فر را با حرارت 500 درجه فارنهایت گرم کنید.

    2. در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را به مدت 10 دققیه در روغن داغ تفت دهید تا سبک شوند. سرکه بالزامیک و شکر را به آن اضافه کنید. تا حدی بپزید که مواد قل قل کنند. پیاز را داخل آبکش بریزید (زیر آن کاسه بگذارید) و 3 دقیقه فرصت دهید تا آب آن کشیده شود. آب کاسه را دوباره داخل تابه بریزید تا به غلظت عسل در بیاید. از روی حرارت بردارید. پیازها را دوباره داخل تابه بریزید تا همه مواد به خورد هم بروند. آنها را کنار بگذارید.

    3. برای تهیه پیتزا، خمیر را به اندازه قالب باز کنید. روی آن مخلوط پیاز، آرتیشو، فلفل، سالسا، پنیر و زیتون بریزید. به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزید.

    همراه با پنیر

    •    مواد بالا را تهیه کنید و به آن نصف پیمانه برای هر پیتزا پنیر موتزارلا، چدار، گودا و پارمسان اضافه کنید. یا می توانید ¼ پیمانه پنیر فتا یا بلوچیز به هر پیتزا اضافه کنید.

    همراه با گوشت

    •    به مواد بالا می توانید ¼ پیمانه گوشت مرغ، سالامی، پپرونی، بوقلمون، کراکف، سوسیس یا ژامبون هم برای هر پیتزا اضافه کنید.

    ادامه مطلب

عکس

درباره سایت

آخرین عناوین

عکس

نویسندگان

بهترینها

تغییر تم سایت

تم های در دسترس

طراح: نقاش