تبلیغات
بهترینها - طرز تهیه مگشت پلو
  • مگشت پلو جنوبی


    مواد لازم :
    تن ماهی 1 قوطی
    پیاز 2 عدد متوسط
    گرد لیمو 1 ق م
    برنج 2 لیوان
    رب گوجه فرنگی 1 ق غ
    گردوی خرد شده 1/2 استکان
    سبزی ماهی به میزان لازم
    کشمش پلویی 1 استکان
    نمک و فلفل و ادویه و دارچین به میزان لازم

    طرز تهیه :

    ابتدا برنج را خیس می کنیم و بعد از 1 ساعت آبکش می کنیم و با سبزی ماهی مخلوط می کنیم.ادویه ها را اضافه میکنیم می توان به دلخواه پودر سیر اضافه کرد پیاز را سرخ می کنیم و تن ماهی و گردو و کشمش را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم ادویه و گرد لیمو را با رب گوجه فرنگی اضافه می کنیم و مواد را هم میزنیم و کمی تفت می دهیم.این مواد را با پلو مخلوط می کنیم و در قابلمه میریزیم و می گذاریم تا دم بکشد.

     

     

     

    نکات :
    * سبزی پلو شامل گشنیز و شنبلیله است که نسبت گشنیز به شنبلیله 4 به 1 است

    مثلاً 800 گرم گشنیز 200 گرم شنبلیله.
    *در هنگام تفت پیاز اگر از 5 حبه سیر هم استفاده شود طعم غذا مطلوبتر است.
    *من کشمش اضافه نکردم چون دوست نداریم.
    *این غذا مخصوص جنوب ایران است. به جای گرد لیمو عمانی از شیره تمر هندی میتوان استفاده کرد .

عکس

درباره سایت

آخرین عناوین

عکس

نویسندگان

بهترینها

تغییر تم سایت

تم های در دسترس

طراح: نقاش